Atividade Individual - Veronilda Guedes

Prosa & Viola e Terra de Minas: Primeiras cachaças de Minas a receberem o selo de qualidade INMETRO

O programa de certificação voluntária do Instituto de Pesos e Medidas do Estado de São Paulo (Ipem - SP) certificou oficialmente as primeiras cachaças em dezembro de 2006 - PROSA & VIOLA e TERRA DE MINAS. O órgão, acreditado pelo Inmetro, atestou, de maneira imparcial, que o produto está conforme as exigências legais, especificações técnicas e normas oficiais. A certificação, portanto, é um reconhecimento público da qualidade do produto.

As cachaças PROSA & VIOLA e TERRA DE MINAS, produzidas no município mineiro de Morro da Garça, são as primeiras genuinamente mineiras a receberem a certificação, tendo sido atendidas satisfatoriamente, todas as exigências legais, o que foi atestado em duas auditorias do OCIPEM-SP em suas instalações.

A cachaça PROSA & VIOLA é envelhecida três anos em barris de carvalho, tem sabor e aroma suaves, baixa acidez e pode ser degustada pura, natural ou gelada. A cachaça TERRA DE MINAS é envelhecida um ano em tonel de jequitibá e foi desenvolvida especialmente para drinques e coquetéis. Ambas tem graduação alcoólica de 40° GL, e são produzidas de forma artesanal, utilizando princípios ecologicamente corretos e toda a tecnologia necessária para garantir ao consumidor um produto rigorosamente dentro das normas e parâmetros legais.

Tal certificação só foi possível graças as auditorias, iniciadas em setembro de 2006, do processo de produção através de visitas ao alambique e às análises de amostras coletadas na fábrica.

O processo de certificação passa desde o plantio da cana-de-açúcar, manejo, utilização de fertilizantes e insumos, higiene e limpeza, aspectos ambientais, entre outros, até mesmo as condições de trabalho dos empregados, uso de EPI's e local adequado para refeições.

A empresa investe desde 2004 na melhoria dos processos produtivos e espera que a certificação traga mais reconhecimento da qualidade e exclusividade das cachaças.

Benefícios da certificação

A certificação agrega valores reais à cachaça. É através dela que a empresa poderá atestar que seu produto está em conformidade com as normas técnicas exigidas pela Portaria Inmetro 126 de 24/06/2005, recebendo para isso o Certificado de Avaliação da Conformidade.

Estes produtos passam a utilizar a marca do Inmetro e do Ipem-SP, demonstrando formalmente ao mercado o compromisso assumido com  relação às necessidades e às expectativas dos clientes, sejam consumidores ou importadores. Além disso, é uma garantia de segurança e um enorme fator de diferenciação do produto perante o mercado e a concorrência.

Para exportar, é fundamental oferecer um produto de qualidade, pois o mercado internacional é muito exigente. Bom marketing, rótulos marcantes e garrafas sofisticadas são importantes, mas não é o bastante para validar as estratégias de internacionalização do produto.

A certificação reconhecida pelo Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade (SBAC) faz parte dessas estratégias porque agrega outros benefícios.

Entre eles, destacam-se:

• Valorização da marca do produto
• Melhoria da imagem da empresa produtora da cachaça
• Aumento da confiança do consumidor no produto
• Diferenciação frente aos concorrentes
• Redução de custos
• Acesso a novos mercados no país e no exterior
• Combate à concorrência desleal entre as empresas produtoras de cachaça

Evidenciar o atendimento a requisitos como saúde, segurança do consumidor, preservação do meio ambiente e responsabilidade social, passaram a ser fatores determinantes no momento das negociações.

Cachaça Terra de Minas

Cachaça Prosa & Viola

Selo de certificação do Inmetro